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定番シリーズ

博多の味

明太子

料理の味をワンランクアップ

だし

名店の味をご家庭で

鍋セット

明太子

創業以来守り続けている漬け込み液
“匠のたれ”に168時間じっくりと付け込まれた、
やまやの辛子明太子。

明太子おすすめ商品

- 冷蔵
うちのめんたい切子[中辛]150g

￥1,080(税込)

製造途中で端が切れてしまったり、大きさが不揃いな明太子が切子（きれこ）です。
味と質は贈答用と同じやまやの熟成明太子をご家庭で手軽にお楽しみいただけます。
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- 冷蔵
- ギフト
うちのめんたい切子[中辛]460g

￥2,980(税込)

製造途中で端が切れてしまったり、大きさが不揃いな明太子が切子（きれこ）です。
味と質は贈答用と同じやまやの熟成明太子をご家庭で手軽にお楽しみいただけます。
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- 冷蔵
できたてめんたい切子[中辛]230g

送料込み￥2,580(税込)

漬けあがりの美味しさを大切に、168時間じっくり漬け込み熟成した辛子明太子を一度も冷凍せず博多から直送。
そのため、ご注文をいただいてからお作りする「完全予約制」の商品です。"できたて"ならではの豊かな風味とプチプチとした食感は格別です。
予約する(詳細ページへ)

- 常温
めんたいのり8切8枚×3袋

￥432(税込)

韓国のりにフリーズドライ加工した明太子と明太子風味の顆粒をまぶし、ピリ辛に仕上げました。
香ばしいごま油の風味にピリッとした辛さがアクセントになり、おつまみとしても美味しい一品です。
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- 冷蔵
うちのめんたい切子[中辛]1kg

￥5,960(税込)

製造途中で端が切れてしまったり、大きさが不揃いな明太子が「切子（きれこ）」です。
味と質は贈答用と同じやまやの熟成明太子をご家庭用にたっぷり1kg、大容量でご用意しました。ご飯に乗せるだけでなく、お料理にも気軽にお使いいただけます。
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- 冷凍
めんたい唐揚げ

￥1,480(税込)

レンジで温めるだけで、「博多もつ鍋やまや」のオープン以来不動の人気を誇るランチメニューの味を手軽に楽しめるようになりました！ジューシーな唐揚げに特製のめんたいタレをかけると、ピリ辛、食欲をそそる味に仕上がっています。2度揚げするとさらに美味しさアップします。
※「もつ鍋やまや」2021年1月～累計販売実績（2021年6月時点）
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- 冷蔵
- ギフト
うちのめんたい切子[辛口]460g

￥2,980(税込)

製造途中で端が切れてしまったり、大きさが不揃いな明太子が「切子（きれこ）」です。
味と質は贈答用と同じ、旨辛たれで辛口に仕上げたやまやの熟成明太子を、ご家庭で手軽にお楽しみいただけます。
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- 冷蔵
めんたいチューブからしめんたい

￥756(税込)

ちょっと使いたいときにサッと絞るだけで、お好みの量を手軽に使えるのが嬉しいチューブタイプの明太子です。
ごはんのおともはもちろん、アイデア次第で料理の幅も広がる優れものです。
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- 常温
- ギフト
ドライ明太子1本入

￥1,296(税込)

“気兼ねなく持ち運びができる明太子があればいいな”という思いから誕生した商品。やまやの熟成辛子明太子を乾燥させ、からすみ風に仕上げました。移動距離をきにせず常温でお持ち運びいただけます。
また、明太子を熟成乾燥させる事で辛子明太子本来のコクと旨みが凝縮。濃厚な味わいと独特のもっちりとした食感が楽しめます。
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- 冷凍
- ギフト
いわし明太3尾入

￥1,080(税込)

脂がのった国産いわしに、ピリ辛に調味した明太子をたっぷり詰めました。
ごはんのおとも、お酒のおつまみにおすすめの博多を代表するお惣菜です。
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明太子一覧

だし

６種類の厳選国産素材を黄金比でブレンド。
煮出すだけで、本格だしがとれる万能だしパック。

だし・調味料おすすめ商品

- 常温
うまだし 30包

￥1,944(税込)

厳選した6種類の国産だし素材を黄金比でブレンドした、万能だしパック。
煮出せば簡単に本格だしがとれる「うまだし」で、どんな料理もプロの味に仕上がります。
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- 常温
うまだし(缶)

￥140(税込)

厳選した6種類の国産だし素材を黄金比でブレンドした「うまだし」を、手軽に楽しめる缶タイプの本格だし。
お弁当のおともや、温めてそのままうどんのだしなど、お好みに合わせてさまざまな使い方をお楽しみいただけます。
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- 常温
うまだし減塩25包

￥1,944(税込)

厳選した6種類の国産だし素材を黄金比でブレンドした「うまだし」の美味しさそのままに、定番タイプより塩分を30%カットしました。（当社従来品比）
煮出せば簡単に本格だしがとれる「うまだし」で、どんな料理もプロの味に仕上がります。
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- 常温
うまだし化学調味料無添加25包

￥1,944(税込)

6種類の国産だし素材を黄金比率でブレンドした万能だしパック。化学調味料を使用せず、自然の味わいを活かしながらコクと風味を実現しました。
素材同士の旨みが重なり合い、上品で深みのある味わいがうまれます。
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- 常温
めんたいドレッシング180ml

￥432(税込)

博多辛子明太子入りのドレッシング。
サラダだけでなく揚げ物や冷奴など、さまざまな料理にお使いいただける、ピリ辛風味のドレッシングです。
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- 常温
野菜ぶいよん 20包

￥1,944(税込)

野菜の旨みを凝縮させた万能野菜ブイヨン。厳選した9種類の国産野菜を使用しています。
使いやすい粉末タイプなので、さっとお湯に溶かすだけで野菜の美味しさがぎゅっと詰まったコクのあるスープになります。
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だし・調味料一覧

鍋セット

博多名物＜もつ鍋＞の専門店、
博多もつ鍋やまやの味をご家庭でも
お楽しみいただけるようセットにしました。

鍋セットおすすめ商品

- 冷凍
- ギフト
博多もつ鍋あごだし醤油味2-3人前

￥3,600(税込)

本醸造醤油と長崎県産の焼きあごをベースに、すっきりと甘口に仕上げ名店の味を再現しました。
専門店の本格もつ鍋をご家庭でお楽しみいただけます。
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- 冷凍
【11/4～出荷】博多もつ鍋醤油3-4人前もつ肉増量セット

￥6,934(税込)

もつ肉300gを追加した、贅沢なセット。本醸造醤油と長崎県産の焼きあごをベースに、すっきりと甘口に仕上げ名店の味を再現しました。
専門店の本格もつ鍋をご家庭でお楽しみいただけます。
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- 冷凍
- ギフト
博多もつ鍋あごだし醤油味1-2人前

￥2,674(税込)

本醸造醤油と長崎県産の焼きあごをベースに、すっきりと甘口に仕上げ名店の味を再現しました。
専門店の本格もつ鍋をご家庭でお楽しみいただけます。
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- 冷凍
- ギフト
博多もつ鍋あごだし醤油味3-4人前

￥4,936(税込)

本醸造醤油と長崎県産の焼きあごをベースに、すっきりと甘口に仕上げ名店の味を再現しました。
専門店の本格もつ鍋をご家庭でお楽しみいただけます。
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- 冷凍
- ギフト
博多もつ鍋こく味噌味2-3人前

￥3,600(税込)

上品な甘さの西京味噌と鰹だしをベースに、ごま油やニンニクを加え、まろやかでコクのあるスープに仕上げました。
専門店の本格もつ鍋をご家庭でお楽しみいただけます。
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- 冷凍
だしネギ豚しゃぶセット〈バラ〉2-3人前

￥3,600(税込)

上品な甘みの脂身ときめ細かな赤身のバランスが素晴らしい、上質な黒豚バラを使用。
鹿児島県産の極旨豚をたっぷりの国産白ネギとこだわりの「うまだし」で味わう贅沢な豚しゃぶセットです。
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- 冷凍
- ギフト
博多もつ鍋こく味噌味1-2人前

￥2,674(税込)

上品な甘さの西京味噌と鰹だしをベースに、ごま油やニンニクを加え、まろやかでコクのあるスープに仕上げました。
専門店の本格もつ鍋をご家庭でお楽しみいただけます。
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- 冷凍
【11/4～出荷】博多もつ鍋醤油2-3人前もつ肉増量セット

￥5,598(税込)

もつ肉300gを追加した、贅沢なセット。本醸造醤油と長崎県産の焼きあごをベースに、すっきりと甘口に仕上げ名店の味を再現しました。
専門店の本格もつ鍋をご家庭でお楽しみいただけます。
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- 冷凍
熊本名物霜降り馬刺し

￥1,620(税込)

熊本名物の馬刺し。赤身と脂身のバランスが良い上質な部位を選別しています。クセがなく、ほんのり甘さのある旨みが口の中でとろけます。
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- 冷凍
鱧のだししゃぶ

￥3,600(税込)

「黄金のハモ」と呼ばれる上天草市大矢野町産の鱧は、穏やかな内海で育つため身も皮も柔らか。骨切済みの身はしゃぶしゃぶにすると花のように美しく開きます。
うまだしとお好みの野菜でだししゃぶにすると、上品な旨みが口の中いっぱいに広がります。
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鍋セット一覧

やまや九州セレクション

九州の名産・名品を厳選
＜やまや九州セレクション＞

食のプロが福岡をはじめ、九州中から名産・名品を集めました。季節ごとの厳選セレクションをお楽しみください。

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様々なシーンを想定して、商品をラインアップしました。