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期間限定・果樹蔵
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五匠鰻とは、その名の通り鰻師や醤油杜氏など五人の匠が技を集結して作り上げた鰻の蒲焼きです。水質と鰻の健康管理を徹底して行うことで実現した「完全無投薬」の鰻を、炭火でふっくら香ばしく焼き上げました。
自然の中でのびのびと育ったブランド赤どり「古処鶏」を、博多の郷土料理「水炊き」で楽しむセット。鶏ガラを玉ねぎだけで炊き上げた特製スープが「古処鶏」の深い旨みを引き立てます。
霧島山系の清らかな湧き水で育てた完全無投薬の鰻は、脂乗りが良く風味豊かです。鰻のプロ「鰻師」が真心を込めて育てた鰻を、こだわりのたれを使い炭火でふっくら焼き上げました。
塗って焼くだけで、いつもの食パンが贅沢な明太トーストに早変わり。お子さまでも食べやすい甘めの味付けと乾燥オニオンのマイルドな風味が特徴です。
おいしい栗のできる条件に恵まれた山江村でとれる山江栗の中でも希少なブランド和栗「利平栗」を100%使用。砂糖と塩のみで味付けし、丁寧に裏ごしされた栗はさらさらしっとりとした口どけで、ひと口ごとに濃厚な栗の風味が広がります。
熊本県山江村の肥沃な土壌で育った、甘くて身のしっかり詰まった大粒の和栗を100%使用。栗本来の自然な甘さと風味を活かし、栗とグラニュー糖のみで上品な味に仕上げた渋皮煮です。
伝統的な一本釣りの天然鰹を、船上で活き〆して急速冷凍。生臭さがなく、新鮮で色鮮やかな刺身と、炭火焼きの香ばしいたたきの2つを味わえる贅沢なセットです。
やまやの168時間熟成辛子明太子を丹精に乾燥させ、からすみ風に仕上げました。一口食べたらずっと噛んでいたくなるような食感と濃厚な味わいをお楽しみいただけます。
製造途中で端が切れてしまったり、大きさが不揃いな明太子が切子（きれこ）です。 味と質は贈答用と同じやまやの熟成明太子をご家庭で手軽にお楽しみいただけます。
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