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精肉・肉加工品
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「博多もつ鍋やまや」の人気メニューがレンジで温めるだけで手軽に味わえます。香ばしく焼きあがった皮のカリッとした食感と、内側のもっちりジューシーな食感をお楽しみください。
博多名物の一口餃子を、鹿児島県産黒豚もも肉と国産野菜であっさり美味しく仕上げました。皮が薄く小ぶりで何個でも食べられると大好評の一品です。
熊本名物の馬刺し。赤身と脂身のバランスが良い上質な部位を選別しています。クセがなく、ほんのり甘さのある旨みが口の中でとろけます。 ※半解凍で8～10等分にしてお召しあがりください。
良質な豚肉をうま味調味料を一切使わず秘伝のたれで煮込み、独自配合の小麦で作る生地に挟みました。じっくり煮込んだ豚バラ肉とふわふわ生地の相性が抜群です。
地鶏を炭火で香ばしく炙り一気に冷却して旨みを凝縮。しっとりもちもちの食感が格別です。
宮崎県で自然飼育された地鶏、「妻地鶏」の炭火焼です。農園でストレスフリーで健やかに育てられた妻地鶏は、ジューシーな噛み応えのあるお肉と、甘みのある脂身が癖になるおいしさです。噛めば噛む程旨みが口いっぱいに広がります。
宮崎県で自然飼育された地鶏、「妻地鶏」のささみユッケです。農園でストレスフリーで健やかに育てられた妻地鶏は、締まりとうまみのある肉がおいしさの特徴です。
肉の旨みと甘みが調和した、ジューシーな味わい 佐賀牛ならではの豊かな風味とあふれる肉汁を、国産玉ねぎの自然な甘みが引き立てます。口当たりはふっくらと柔らかく、しっとりとした食感が特徴です。 素材の良さを活かす調理技術と、できたての味を保つ冷凍技術で、専門店の味を食卓へお届けします。
黒毛和牛の最高峰「伊万里牛」を100%使用。職人の手ごねが生み出す、ふっくら柔らかな食感。噛むたびに凝縮された肉の旨みがジュワっと広がる、贅沢なハンバーグです。
秘伝の角煮たれで味付けした甘辛のご飯に、刻んだ角煮と野菜を混ぜ込みました。
角煮の濃厚な旨みを引き出し脂っぽさは抑えてあっさりと仕上げました。
試行錯誤を重ねて完成した国産鶏レバー。じっくりと低温で加熱し、トロっととろける食感に仕上げました。
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