できたてめんたい

第86回ジャパンフードセレクショングランプリ受賞 2025年4月 2万3千人のフードアナリストによる日本初の食品・食材の審査・認定制度です。

プチッと弾ける食感と爽やかな柚子の香りがたまらない！できたてならではの漬け上がりのおいしさをそのままお届け

「できたてめんたい」は漬け上がりの豊かな風味と食感を堪能できる、粒感溢れる熟成明太子です。できたての美味しさをそのままお届けするために、「匠のたれ」に168時間漬け込んで熟成させた後、一度も冷凍することなく博多から直送いたします。
プチプチと弾けるような食感と、柚子の爽やかな香りは格別で、やまやのお土産店舗でも人気No.1の商品となっています。

一般的な辛子明太子は漬け上がった後一度冷凍しますが、「できたてめんたい」は、168時間じっくりと熟成させた後、一度も冷凍することなく博多から直送いたします。たらこの魅力のひとつである、プチプチとした弾ける食感が特徴です。
いつもの明太子とは違う“できたて”ならではの際立つ卵の粒感と、深い味わいをぜひご堪能ください。

確かな目を持つ社員が自ら、原料となるスケトウダラの卵を見極め、辛子明太子に最もふさわしい成熟した卵「真子」のみを使用。選りすぐりの素材で仕上げた「匠のたれ」に168時間漬け込んでじっくりと熟成させています。
後を引かない「先辛」にこだわったオリジナルブレンドの唐辛子、九州産の香り高い柚子、まろやかな旨みを引き出す羅臼昆布、名蔵元「喜多屋」の香り高いお酒をふんだんに使い、芳醇な深い味わいに仕上げました。

「できたてめんたい（繭箱）」は、お土産などの贈り物としても喜んでいただけるよう、パッケージデザインに工夫を凝らしました。華やかなピンクの色合いと、ころんとした繭玉の形や明太子の粒をイメージしたドット柄が特徴。「これが明太子なの？」と驚かれることも多く、その可愛らしさがお土産やギフトにもご好評いただいています。