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焼き鳥の名店『博多 かわ屋』の看板メニュー「かわ焼き」がついにご家庭でも食べられるようになりました。6日間で7回焼くことで外はカリッと香ばしく、中はもっちりと柔らかい独特な食感に。串全体に染み込んだ絶妙なタレ加減まで、お店の味そのままに再現しています。
五匠鰻とは、その名の通り鰻師や醤油杜氏など五人の匠が技を集結して作り上げた鰻の蒲焼きです。水質と鰻の健康管理を徹底して行うことで実現した「完全無投薬」の鰻を、炭火でふっくら香ばしく焼き上げました。
霧島山系の清らかな湧き水で育てた完全無投薬の鰻は、脂乗りが良く風味豊かです。鰻のプロ「鰻師」が真心を込めて育てた鰻を、こだわりのたれを使い炭火でふっくら焼き上げました。
韓国のりにフリーズドライ加工した明太子と明太子風味の顆粒をまぶし、ピリ辛に仕上げました。香ばしいごま油の風味にピリッとした辛さがアクセントになり、おつまみとしても美味しい一品です。
博多名物の一口餃子を、鹿児島県産黒豚もも肉と国産野菜であっさり美味しく仕上げました。皮が薄く小ぶりで何個でも食べられると大好評の一品です。
レンジで温めるだけで、「博多もつ鍋やまや」のオープン以来不動の人気を誇るランチメニューの味を手軽に楽しめるようになりました！ジューシーな唐揚げに特製のめんたいタレをかけると、ピリ辛、食欲をそそる味に仕上がっています。2度揚げするとさらに美味しさアップします。
北海道産の秋鮭に明太子を和え、しっとりふんわり仕上げた鮭ほぐし。明太子の旨みとピリッとした辛み、鮭の旨みが絶妙な味わいです。
お鍋一つで調理でき、本場長崎の味が楽しめる人気の一品。国産野菜やエビ・イカの魚介など9種類のたっぷり具材ともちもち食感でコシのある麺が、コクのあるスープと絡み合います。
肉厚で濃厚な旨みの九州産「三池高菜」を漬け込み、じっくりと乳酸発酵。しっかりと旨みを蓄えた高菜を、6種類の国産だし素材と焼き明太を使用し風味深くやさしい味わいに仕上げました。
肉厚で濃厚な旨みの九州産「三池高菜」を漬け込み、じっくりと乳酸発酵。しっかりと旨みを蓄えた高菜を、6種類の国産だし素材を使用し風味深くやさしい味わいの「からし高菜」に仕上げました。ごはんのおともはもちろん、チャーハン、ラーメンのトッピングにも最適です。
平均糖度18度 の強い甘みと、種が無く皮ごと食べられるところが人気の秘訣です。パリッとした心地良い食感と、ジューシーで瑞々しい果肉をお楽しみください。
国産鶏を熟練の職人が炭火で丁寧に手焼きしました。大型七輪の高温の炭で焼き上げることで、肉汁が閉じ込められジューシーな味わいに！炭火焼きならではの香ばしい香りと旨みが食欲をそそります。
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