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富山県高岡市の伝統産業である「鋳物」の老舗メーカー「能作」とコラボしたオリジナル箸置きを製作しました。やまやでおなじみの「明太子」と「桜」を象ったデザインの箸置きが入っています。
やまやの創業50周年を記念して、富山県高岡市の伝統産業である「鋳物」の老舗メーカー「能作」とコラボしたオリジナル箸置きを製作しました。やまやでおなじみの「明太子」や「もつ鍋」などを象ったユニークなデザインの箸置きです。
贈答用明太子の製造過程で端が切れたり、形が不揃いなものをご家庭用としてご用意しました。「匠のたれ」で168時間じっくり熟成した風味豊かな明太子を、お手頃価格でたっぷりお楽しみいただけます。ご自宅用としてはもちろん、おすそ分けや親しい方への気軽な贈り物にもオススメです。
行列ができる専門店「博多もつ鍋やまや」の特製スープ、国産牛もつ、〆のちゃんぽん麺、薬味も付いた本格もつ鍋セット。西京味噌と鰹だしをベースにした、まろやかでコクのあるスープです。
さつまいもと人参をベースに「乳酸菌LP-17」を加えた、とろりとなめらかなドレッシングです。塩麹を加えてコクと深みを、昆布で旨味を、梨のペーストで上品な甘味を引き出すなど、素材の美味しさが際立つ調味にこだわりました。サラダにパンに、パスタのソースにもオススメです。
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明太子ができるまで
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