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海産物・その他
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粒がしっかりした肉厚の「かずのこ」を上品なかつお風味に仕上げました。上品な味と食感の良さが好評です。「折れ子」はご家庭用に人気の商品です。 ※一本ものではございません。
鮮度抜群の冷凍茹でカニ。解凍するだけでそのまま美味しくお召し上がりいただけます。
長崎県五島産の旬の飛魚に、やまやの明太子をたっぷり詰めた「あご明太」。初夏から初秋にしか獲れない貴重な飛魚を、新鮮なうちに素早く加工し乾燥させて旨みを凝縮させました。ふっくら柔らかく上品な白身が明太子と旨みと辛みを引き立て、お箸がとまらない美味しさです。
身が柔らかく濃厚な甘みがある高級いか「剣先いか」を特殊技術で凍結。解凍後も獲れたてのような鮮度や旨み、食感を楽しめます。お刺身の後は天ぷらや炙り焼きなど、お好みの調理法でお楽しみいただけます。
京料理にも珍重される甘鯛は、一夜干しにすることで旨みがさらに引き出されます。長崎の漁港で水揚げされた甘鯛を低温熟成の技法で仕上げることで、身はぷりっと柔らかな食感に上品な甘みに。焼くだけでなく蒸し物、煮物などでもお楽しみいただけます。
できたてのスモークサーモンを冷凍せずにチルドのままスライスしました。通常よりも凍結回数を減らすことで質の劣化を抑え鮮度をキープ。パックのまま冷蔵庫で自然解凍し、そのままお召し上がりいただけます。
とろっとした食感と醤油ベースの味付けがご飯と相性抜群です。解凍するだけでお召し上がりいただけます。
1本物の数の子を使用。数の子のプチプチとした食感、昆布のとろみ、スルメの旨みがごはんとよく合います。
長崎県五島の海で育てたあおさ。味噌汁にオススメ！爽やかな磯の香りが味わえます。
鹿児島県枕崎産の伝統的な一本釣りの天然鰹を、船上で活き〆して急速冷凍。生臭さがなく、新鮮で色鮮やかな刺身と、炭火焼きの香ばしいたたきの2つを味わえる贅沢なセットです。
脚の一本一本が太く、身がたっぷり詰まった食べ応え抜群のタラバガニ。焼いたり、鍋にしたり、もちろんそのまま食べてもおいしくお召しあがりいただけます。殻を一部カットした状態で800gと、大満足のボリュームです。太い脚を豪快に食べる満足感をぜひご堪能ください！
北海道・苫小牧周辺の前浜で水揚げされた、鮮度抜群な朝獲れ秋鮭のいくらを一粒一粒丁寧に手作りで揉みほぐし、醤油漬にしました。
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