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海産物・その他
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特製たれで炊いたご飯に香ばしい蒲焼きをのせました。名店に負けない味と好評です。
日本料理の老舗「日本橋ゆかり」監修の棒寿司。天然水で育てた健康な鰻の蒲焼きを、栃木県の人気名物「岩下の新生姜」と大葉を混ぜ込んだ酢飯とともに楽しめます。一口ごとに鰻の香ばしさと酢飯の爽やかさが調和する上品な味わいです。
美味しい鰻を作るために無投薬で育てた鰻を炭火で焼き上げ、四度のタレ付けを繰り返し、専門店に近い味に仕上げました。
身が柔らかく濃厚な甘みがある高級いか「剣先いか」を特殊技術で凍結。解凍後も獲れたてのような鮮度や旨み、食感を楽しめます。お刺身の後は天ぷらや炙り焼きなど、お好みの調理法でお楽しみいただけます。
京料理にも珍重される甘鯛は、一夜干しにすることで旨みがさらに引き出されます。長崎の漁港で水揚げされた甘鯛を低温熟成の技法で仕上げることで、身はぷりっと柔らかな食感に上品な甘みに。焼くだけでなく蒸し物、煮物などでもお楽しみいただけます。
できたてのスモークサーモンを冷凍せずにチルドのままスライスしました。通常よりも凍結回数を減らすことで質の劣化を抑え鮮度をキープ。パックのまま冷蔵庫で自然解凍し、そのままお召し上がりいただけます。
とろっとした食感と醤油ベースの味付けがご飯と相性抜群です。解凍するだけでお召し上がりいただけます。
鮮度抜群の冷凍茹でカニ。解凍するだけでそのまま美味しくお召し上がりいただけます。
長崎県五島の海で育てたあおさ。味噌汁にオススメ！爽やかな磯の香りが味わえます。
本場鹿児島産のさつま揚げを、7種類の味でお楽しみいただけます。豆腐を使ったふんわりとした食感に、鹿児島県産地酒を加えた風味豊かな味わいが特徴です。
粒がしっかりした肉厚の「かずのこ」を上品なかつお風味に仕上げました。上品な味と食感の良さが好評です。「折れ子」はご家庭用に人気の商品です。 ※一本ものではございません。
鹿児島県枕崎産の伝統的な一本釣りの天然鰹を、船上で活き〆して急速冷凍。生臭さがなく、新鮮で色鮮やかな刺身と、炭火焼きの香ばしいたたきの2つを味わえる贅沢なセットです。
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