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製造途中で端が切れてしまったり、大きさが不揃いな明太子が切子(きれこ)です。味と質は贈答用と同じやまやの熟成明太子をご家庭で手軽にお楽しみいただけます。
“気兼ねなく持ち運びができる明太子があればいいな”という思いから誕生した商品。やまやの熟成辛子明太子を乾燥させ、からすみ風に仕上げました。移動距離をきにせず常温でお持ち運びいただけます。 また、明太子を熟成乾燥させる事で辛子明太子本来のコクと旨みが凝縮。濃厚な味わいと独特のもっちりとした食感が楽しめます。
肉厚で濃厚な旨みの九州産「三池高菜」を漬け込み、じっくりと乳酸発酵。しっかりと旨みを蓄えた高菜を、6種類の国産だし素材と焼き明太を使用し風味深くやさしい味わいに仕上げました。
168時間じっくり漬け込んだ、やまや自慢の熟成辛子明太子に、とろりと甘いいかをたっぷり絡めた人気の和え物です。明太子のピリッとした辛みと、いかのほのかな甘みとの相性は抜群で、ご飯のおともはもちろん、お酒のおつまみにもピッタリ。箱入りなので気軽な手土産にもオススメです。
熊本名物の馬刺し。赤身と脂身のバランスが良い上質な部位を選別しています。クセがなく、ほんのり甘さのある旨みが口の中でとろけます。
国産鶏を熟練の職人が炭火で丁寧に手焼きしました。大型七輪の高温の炭で焼き上げることで、肉汁が閉じ込められジューシーな味わいに!炭火焼きならではの香ばしい香りと旨みが食欲をそそります。
ピリッと辛味の効いた「博多めんたいマヨ」は、プチプチとした食感の生の熟成明太子と、香ばしさが引き立つ焼き明太子のダブル使い!冷蔵だから実現した食感と美味しさです。個包装なので気軽にお使いいただけます。
やまやの168時間熟成辛子明太子を丹精に乾燥させ、からすみ風に仕上げました。一口食べたらずっと噛んでいたくなるような食感と濃厚な味わいをお楽しみいただけます。
濃厚な旨みの乾燥明太子に、6種類の国産だし素材の旨みと香りが広がる「うまだし」をかけていただく、明太子茶漬けの決定版!乾燥明太子の濃厚な味わいと、すっきりとしただしの調和をお楽しみください。
すっきりとした後味の焼酎と、お酒に合う4つの博多の味を詰め合わせた「宅飲みセット」で、博多の居酒屋気分を味わってみませんか?
「筑前煮」とも呼ばれる福岡県の郷土料理、「がめ煮」。やまやオリジナルの「博多がめ煮」はうまだしベースのだし汁でじっくり煮込みました。野菜の旨み、鶏の旨み、だしの旨みを活かした上品な味わいです。
身は柔らかく、小骨も少ないので幅広く親しまれています。しっとり上品な味わいで、ごはんのおかずにもお酒のおつまみにもオススメです。
名店「博多もつ鍋やまや」のランチメニューをご家庭で! 【やまや自慢のもつ鍋膳】を手軽にご家庭で再現いただけるセットです。 もつ鍋の定番「博多もつ鍋 あごだし醤油味1-2人前」に「うちのめんたい 切子」と「からし高菜」が付いてきます。
名店「博多もつ鍋やまや」のランチメニューをご家庭で! 【じっくりたれ漬け豚しょうが焼き定食】を手軽にご家庭で再現いただけるセットです。 甘辛い味付けでご飯がすすむ「じっくりたれ漬け豚生姜焼き」に「うちのめんたい 切子」と「からし高菜」が付いてきます。
名店「博多もつ鍋やまや」のランチメニューをご家庭で! 【鶏の唐揚げめんたい風味定食】を手軽にご家庭で再現いただけるセットです。 ピリ辛の特製めんたいタレが食欲をそそる「めんたい唐揚げ」に「うちのめんたい 切子」と「からし高菜」が付いてきます。