乾燥パスタと比べて水分が多く、弾力のあるもちもちとした食感が楽しめる生パスタ。新鮮な材料で作られる生パスタは、風味が豊かで素材の味が強く感じられることが特徴です。なかでも平たい形のフィットチーネ麺はもちもちした食感が強く、ソースとしっかり絡むので食べごたえも抜群です。

厳選
素材

小麦の中心部からとれる不純物の少ない上級粉を使用しており、上品な風味があります。また、通常よりも細かい粒子のデュラム小麦粉を使うことで、レンジで加熱した際も生パスタの特長であるソフトでもちもちとした食感を楽しめる麺を作り上げました。

厳選
素材

5つの圧延ロールで麺の生地を段階的に薄く延ばすロール式製法を採用することで、しなやかで、手打ち麺のようなコシとなめらかさを持つ生パスタ麺に仕上げました。また、急速冷凍技術を使い、茹でたての食感をキープ。いつでもできたての美味しさを堪能できます。