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  海産物・その他

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  こだわりの珍味

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  • 冷凍

  長崎県産 甘鯛の一夜干し

  ￥1,296(税込)

  京料理にも珍重される甘鯛は、一夜干しにすることで旨みがさらに引き出されます。
  長崎の漁港で水揚げされた甘鯛を低温熟成の技法で仕上げることで、身はぷりっと柔らかな食感に上品な甘みに。
  焼くだけでなく蒸し物、煮物などでもお楽しみいただけます。

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  • 冷凍

  剣先いか姿造り

  ￥2,862(税込)

  身が柔らかく濃厚な甘みがある高級いか「剣先いか」を特殊技術で凍結。解凍後も獲れたてのような鮮度や旨み、食感を楽しめます。お刺身の後は天ぷらや炙り焼きなど、お好みの調理法でお楽しみいただけます。

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