【お知らせ】紅麴原料の使用について
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減圧蒸留で蒸留した原酒を甕の中で8年間貯蔵。フルーティーな香りと、上品で深みのある芳醇さとやわらかな旨みをご堪能いただけます。
◎2023年3月インターナショナルワイン&スピリッツコンペティション(IWSC)にて「銀賞」を受賞いたしました。唐辛子を使用した刺激的な辛さがクセになる芋焼酎。「築地銀だこ」と「正春酒造」がタッグを組み、商品化しました。爽快感と刺激をお楽しみください。
黒麹仕込みの甕壺入り焼酎。黒正春は、口に含んだときの高い香りと深みのあるコク、余韻の残る味わいの濃さが特徴です。甕壺の貯蔵効果によりいっそう味わいの増したまろやかな旨みをお楽しみいただけます。
◎2023年3月インターナショナルワイン&スピリッツコンペティション(IWSC)にて「銅賞」を受賞いたしました。福岡県産のあまおうを原材料の全体量の25%も贅沢に使用し、独自製法で約1年間じっくりと熟成させました。 香料やフレーバーを一切使っておらず、あまおうそのものの高貴な香りをお楽しみいただけます。
◎2023年5月インターナショナル・スピリッツ・チャレンジ(ISC)2023にて「銅賞」 ◎2023年3月インターナショナルワイン&スピリッツコンペティション(IWSC)にて「銀賞」 ◎2023年5月東京ウイスキー&スピリッツコンペティション(TWSC)にて「銀賞」 をそれぞれ受賞いたしました。 シンプルな味と飲みやすさにこだわった宮崎生まれのMASAHARUジン。 その飲みやすさから、食中・食後・カクテルベースなどシーン問わずにお楽しみいただけます。
11年以上の年月をかけて樫樽貯蔵したまさにプレミアムな古酒です。低温蒸留することで、華やかな香りとクリアで優しい口当たりに仕上げました。お料理にあわせてロックやソーダ割、お湯割りなどでお楽しみいただけます。専用箱入り仕様ですので贈答用としてもおすすめです。
2001年の発売以来、すっきりと飲みやすい焼酎として様々なシーンで親しまれている「逢初」に、古酒をブレンドしさらに進化させた人気の焼酎です。ふわっと香る素材の優しい甘さとすっきりとした後味が特徴で、ロックやソーダ割りで楽しんでいただきたい商品です。
黒麹の中でも特に生産量が少なく希少価値のある「黒麹ゴールド」を使用。宮崎の名水、清水兼(きよみずがね)の軟水を使用することで、飲み口は優しく、芋本来の甘みと高い香りや深いコクと味わいの余韻を楽しむことができます。ロックやお湯割りがおススメです。
製造途中で端が切れてしまったり、大きさが不揃いな明太子が切子(きれこ)です。味と質は贈答用と同じやまやの熟成明太子をご家庭で手軽にお楽しみいただけます。
上品な甘さの西京味噌と鰹だしをベースに、ごま油やニンニクを加え、まろやかでコクのあるスープに仕上げました。専門店の本格もつ鍋をご家庭でお楽しみいただけます。
九州産をはじめとした旬の素材に、乳酸菌を組み合わせて生まれた「ユサンチェ(乳酸菜)」シリーズ。ユサンチェ・フルーツソイバター・パンドレッシングを日々の食事にプラスして、体の内側から健やかに美しく。快調な毎日をサポートします。
鹿児島県の雄大な自然の中で、のびのびと育てられている「霧島オリーブ赤豚」。希少な赤豚にオリーブ粕とミネラル豊富な海藻をふんだんに与えて育てることで、濃厚な旨みがある、柔らかな肉質を実現しました。豚独特のくさみがほぼなく、驚くほど柔らか。ひと口ごとに旨みが溢れる感動の味わいです。
鹿児島県の雄大な自然の中で、のびのびと育てられている「霧島オリーブ赤豚」。希少な赤豚にオリーブ粕とミネラル豊富な海藻をふんだんに与えて育てることで、濃厚な旨みがある、柔らかな肉質を実現しました。「うまだし」のだし汁にさっとくぐらせると、上品な脂の甘みと濃厚な旨みがとろけます。
お客さまの声に応えて、博多もつ鍋スープが登場!お好きな具材で、専門店の味をお楽しみいただけます。
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