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<もつ鍋やまや>セレクション
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宮崎県の温暖な気候に恵まれ、本土で最も早く収穫の時期を迎える「ゴールドラッシュ」の収穫時期は1年のうちでわずか2週間ほど。今しか味わえない特別なとうもろこしです。
鹿児島県枕崎産の伝統的な一本釣りの天然鰹を、船上で活き〆して急速冷凍。生臭さがなく、新鮮で色鮮やかな刺身と、炭火焼きの香ばしいたたきの2つを味わえる贅沢なセットです。
解凍して焼くだけで、福岡・太宰府の明太フランス専⾨店「YAMAYA BASE DAZAIFU」の焼きたて明太フランスがご家庭で味わえます。ライ麦と石臼で挽いた小麦粉を配合して作った特製パンに＜やまやの辛子明太子＞を贅沢に使用した明太フィリングをたっぷりと挟みました。
フルーツの産地として有名な福岡県八女産のシャインマスカットです。糖度目安18度以上の強い甘みと、種が無く皮ごと食べられるところが人気の理由です。パリッとした心地良い食感と、ジューシーで瑞々しい果肉をお楽しみください。
国内産の新鮮ないわしを素焼きにして余分な脂を落とし、昔ながらの製法でじっくり炊き上げているため、骨まで美味しく食べられます。秘伝の甘辛たれに、ピリ辛に調味した明太子を絡めました。
福岡県産あまおう苺のピューレを練り込んだ生地に、国産りんごをたっぷりのせて焼き上げました。
やまやの美味しい明太子で、明太フランス風のおとなのラスクができました。
パスタを揚げてピリ辛子明太子風味に仕上げました。 おつまみやおやつに最適です。
カリッとサクッと香ばしい、やまやのめんマヨ味プレッツェルです。まろやかでコク深いマヨネーズ風味と、ピリッとした明太子の辛さが絶妙な美味しさです。
福岡のブランド苺「あまおう」のジャムと果汁を使って作ったプリンです。くちどけなめらか、口いっぱいに甘酸っぱい苺の風味が広がります。
お家で焼くだけで「博多もつ鍋やまや」の人気メニューが完成！旨みたっぷりの国産豚のウデ肉を厚切りにし、甘辛たれにじっくり漬け込み柔らかく仕上げました。
熊本名物の馬刺し。赤身と脂身のバランスが良い上質な部位を選別しています。クセがなく、ほんのり甘さのある旨みが口の中でとろけます。 ※半解凍で8～10等分にしてお召しあがりください。
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