山本秀波の明太子

やまやの創業者が、技と情熱のすべてを注ぎ込んだ渾身の明太子。一切の妥協を許さず、選りすぐりの材料を使用し、168時間じっくり熟成させて仕上げた一子相伝の明太子です。

伝統 辛子明太子

匠の技と良質素材が生み出す芳醇さ際立つ明太子。特別な方にこそ送りたい、銘蔵元「喜多屋」の純米大吟醸を加えた贅沢な明太子です。辛子明太子に最もふさわしい「真子」のみを使用し、「匠のたれ」でじっくり漬け込みました。

できたてめんたい

ご注文を受けてから漬け込む「完全ご予約制」の熟成明太子。漬けあがりの美味しさそのままに、冷凍せずに博多から直送。“できたてめんたい”ならではのプチプチとした食感と豊かな風味は格別です。

美味 辛子明太子

味・質・香りと三拍子そろった、やまやを代表する一本物の明太子。創業以来受け継がれてきた「匠のたれ」に168時間じっくり漬け込みました。ピリッとした辛さの中に、ふわっと柚子が香る、長年愛され続ける定番の辛子明太子です。