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美味 辛子明太子(樽)500g

ここに注目!美味しさの秘密

168時間じっくり熟成伝承の漬け込みの技

168時間じっくり熟成
伝承の漬け込みの技

長時間の熟成で、明太子の旨みがより引き立つことを知り、試行錯誤を重ね辿り着いた結論が「168時間」。
創業以来受け継がれてきた「匠のたれ」でじっくり熟成させることで、こだわりの味が素材に深く染み込み、まろやかでコクのある明太子になります。

経験に裏付けられた選りすぐりの原料

経験に裏付けられた
選りすぐりの原料

辛子明太子の原料となるスケトウダラの卵を、確かな目を持つ社員自ら見極めた、辛子明太子に最もふさわしい「真子」のみを使用しています。

やまやの辛子明太子の味を決める漬け込み液、「匠のたれ」

やまやの辛子明太子の味を決める
漬け込み液、「匠のたれ」

選りすぐりの素材で作り上げた「匠のたれ」。後を引かない「先辛」ブレンド唐辛子、九州産の柚子、まろやかな旨みを引き出す羅臼昆布、名蔵元「喜多屋」のお酒で、深い味わいに仕上げています。

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美味 辛子明太子[中辛]500g

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5,400円 (税込)

総合評価
(1件 / レビューを見る)

辛子明太子に最もふさわしい「真子」のみを使用し、創業以来受け継がれてきた「匠のたれ」に168時間じっくり漬け込みました。
ピリッとした辛さの中にふわっと柚子が香る、まろやかでコクのある辛子明太子です。

商品情報

商品番号
31246
内容量
500g
本数
6~9本
辛さ
中辛
賞味期間
14日(要冷蔵)
サイズ
200×200×45mm

辛子明太子を長期保存する場合は、密封容器に入れて、冷凍で約2か月保存いただけます。

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のし対応 贈答用包装 配送温度帯
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
原材料
すけとうだらの卵(ロシア)、米発酵調味料、食塩、唐辛子、たん白加水分解物、ゆず、酒、醤油、みりん、昆布エキス、魚醤/ソルビット、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンC)、酒精、酵素、発色剤(亜硝酸Na)、香辛料、(一部に小麦・大豆を含む)
アレルギー物質
小麦、大豆
美味 辛子明太子[中辛]500g

5,400円 (税込)

明太子は冷凍で約ヶ月保存可能

  • 保存方法

    1回に使う分をラップに包んで冷蔵庫に入れるだけ(ジッパー袋に入れるとさらにグッド)

  • 解凍方法

    食べる分だけを冷蔵庫でゆっくり解凍してお召し上がりください。解凍時間は約半日が目安です。

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