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やまやうまかもん通信
- おいしさの秘密 -

【九州が誇る”焼きあごづくり”の現場からお届け！】やまやの人気商品「うまだし」にかかせないだし素材通常の約1.5倍の旨味成分を持つ“焼きあご”のこだわりとは？

漬け込み液のベースとなる、喜多屋さんのお酒

【やまやのおいしさの秘密】辛子明太子の漬け込み液「匠のたれ」のベースは老舗蔵元の丁寧な手仕事から生まれる芳醇な名酒

【やまやのおいしさの秘密】辛子明太子のおいしさの裏には、山奥の老舗がつくる「柚子こしょう」があった！

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