「博多もつ鍋やまや」は
もつ鍋店売上No.1※1
年間約185万人にご利用いただいている
人気店です※2
※1:富士経済「外食産業マーケティング便覧2023」もつ鍋(2022年実績) ※2:「博多もつ鍋やまや」来客数2023年9月~2024年8月
九州博多を代表する美味“もつ鍋”を全国&海外にも展開する名店「博多もつ鍋やまや」。
ランチ時には行列ができるほどの人気です。またその美味しさは各種メディアでも紹介されるほどです。
国産牛もつ肉100%使用
新鮮な国産牛の小腸を100%使用。ぷるんとした食感で、噛むほどに出てくる甘くクリーミーな味わいが特徴です。
専門店の味
“特製あごだし醤油スープ”
「あごだし醤油味」は、本醸造醤油と長崎県産の焼きあごをベースにすっきりとした甘口のスープ。もつ鍋専門店の味を再現しました。
モチモチ食感の
ちゃんぽん麺
厳選した1等小麦粉を使用したコシのある太麺タイプのちゃんぽん麺です。汁を吸っても茹で伸びしにくく、〆まで美味しくお召し上がりいただけます。
・本商品(牛もつ、スープ、ちゃんぽん麺、薬味) ・キャベツ ・ニラ ・豆腐ささがきごぼう、人参、もやし等、お好みの野菜を入れても美味しくいただけます。※本商品にキャベツ、ニラ、豆腐は付いておりません。 ※詳しい分量は同梱のレシピをご確認ください。
● 牛もつ、スープ、ちゃんぽん麺を冷蔵庫に入れ、解凍しておきます。
● キャベツはざく切り、ニラは4cmの長さに切っておきます。
鍋にスープと水を入れ、沸騰したら牛もつを加えます。
※牛もつは下ゆでの必要はありません。再びスープが沸騰したら中火にして、キャベツ・ニラ・豆腐の順に鍋に入れます。野菜を入れてから出来上がるまで、触らないようにするのがポイント!
煮立ったら、さらに5分ほど煮て、野菜がしんなりしてきたら出来上がりです。お好みでにんにくスライス、輪切り唐辛子を入れてください。
〆は残ったスープにちゃんぽんめんを入れて、ひと煮立ちしてからお召し上がりください。
※写真は〈あごだし醤油味〉です。
〆を美味しく楽しむアイデア!
あごだし醤油味におすすめ!!
〆のちゃんぽん麺は
煮詰めて食べると絶品!
〆のちゃんぽん麺は、残ったスープと煮詰めて食べると絶品の美味しさ。ぜひ!お試しください!
すりゴマを入れると香ばしい美味しさに!
こく味味噌におすすめ!!
〆に雑炊も食べたい!
という方に
スープを少し取り分けておき、〆にご飯とスープを入れて雑炊に。チーズをかけてリゾット風も相性バツグンです。