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ゲスト 様
鍋セット
博多もつ鍋
うまだし ネギ豚しゃぶ
九州の鍋
追加具材・調味料
鍋と食べたい一品
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本醸造醤油と長崎県産の焼きあごをベースに、すっきりと甘口に仕上げ名店の味を再現しました。専門店の本格もつ鍋をご家庭でお楽しみいただけます。
上品な甘さの西京味噌と鰹だしをベースに、ごま油やニンニクを加え、まろやかでコクのあるスープに仕上げました。専門店の本格もつ鍋をご家庭でお楽しみいただけます。
上品な甘みの脂身ときめ細かな赤身のバランスが素晴らしい、上質な黒豚バラを使用。鹿児島県産の極旨豚をたっぷりの国産白ネギとこだわりの「うまだし」で味わう贅沢な豚しゃぶセットです。
もつ肉300gを追加した、贅沢なセット。本醸造醤油と長崎県産の焼きあごをベースに、すっきりと甘口に仕上げ名店の味を再現しました。専門店の本格もつ鍋をご家庭でお楽しみいただけます。
厳選した1等小麦粉を使用した、もっちりコシのあるモチモチ食感の太麺です。汁を吸っても茹で伸びにくいちゃんぽん麺で〆まで美味しくいただけます。
熊本名物の馬刺し。赤身と脂身のバランスが良い上質な部位を選別しています。クセがなく、ほんのり甘さのある旨みが口の中でとろけます。
肉厚で濃厚な旨みの九州産「三池高菜」を丁寧に漬け込み、6種の厳選素材を使用したうまだしで味付け。シャキシャキ食感で旨みたっぷりに仕上げました。
自然の中でのびのびと育ったブランド赤どり「古処鶏」を、博多の郷土料理「水炊き」で楽しむセット。鶏ガラを玉ねぎだけで炊き上げた特製スープが「古処鶏」の深い旨みを引き立てます。
明太子の調味液と唐辛子を使ったやまや特製の辛みそに焼き明太子を配合し、国産の「白菜」「大根」「ニラ」を漬け込んだ、やまやオリジナルのキムチです。
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