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唐辛子を使用した刺激的な辛さがクセになるスピリッツ（蒸留酒）。「築地銀だこ」と「やまや蒸留所」がタッグを組み、商品化しました。爽快感と刺激をお楽しみください。
シンプルな味と飲みやすさにこだわった宮崎生まれのMASAHARUジン。 その飲みやすさから、食中・食後・カクテルベースなどシーン問わずにお楽しみいただけます。
福岡県産あまおうを原材料の25％も贅沢に使用し、やまや蒸留所独自の製法で仕上げた新しいスタイルの蒸留酒です。粒のまま麦焼酎に漬け込み、約1年間じっくりと熟成させることで、あまおう本来の高貴な香りと甘みを最大限に引き出しました。 香料やフレーバーは一切使用しておらず、あまおうそのものの豊かな風味をお楽しみいただけます。手間を惜しまず作り上げたこだわりの一品を、ぜひご堪能ください。
30年以上に渡る焼酎造りの経験と先代からの造りを引き継ぎ、正春酒造の焼酎造りの原点に立ち返り、蔵人の五感で仕上げた逸品です。 創業初期の芋焼酎を再現する為、もろみに蒸気が吹きかかる面積が広い横型蒸留機を設計開発し「正春式横型蒸留機」を完成。横型蒸留機を使用する事により、原料のさつま芋本来の香りと甘みを醸し出しています。麹は相性の良い「コク」と「喉越し」を楽しめる黒麹ゴールド菌を使用し、昔ながらの焼酎の風味にこだわりました。
減圧蒸留で蒸留した原酒を甕の中で8年間貯蔵。フルーティーな香りと、上品で深みのある芳醇さとやわらかな旨みをご堪能いただけます。
30年以上に渡る焼酎造りの経験と先代からの造りを引き継ぎ、正春酒造の焼酎造りの原点に立ち返り、蔵人の五感で仕上げた逸品です。 創業初期の芋焼酎を再現する為、もろみに蒸気が吹きかかる面積が広い横型蒸留機を設計開発し「正春式横型蒸留機」を完成。 横型蒸留機を使用する事により、原料のさつま芋本来の香りと甘みを醸し出しています。麹は河内菌白麹を使用し、上品な「コク」と「喉越し」を楽しめます。
雄大な地と壮大な時を感じる「2006 本格焼酎甕貯蔵」 2006年に製造・蒸留した原酒を甕壺に貯蔵し、18年以上の年月をかけて大切に長期貯蔵した古酒です。奥宮崎・西都の自然と18年の時間が育んだ「まろやかな味わい」と「円熟した香り」。あの頃に思いを馳せ、じっくり味わってほしい「古酒」の逸品です。
芋焼酎を手軽に楽しめるように、すっきりとした口当たりに仕上げました。宮崎県内でしか栽培できない限定品種の紅芋、別名「赤いダイヤ」と呼ばれている「宮崎紅」を使用しています。
宮崎県原産の柑橘、日向夏の果汁をふんだんに使用しました。日向夏独特のほのかな苦味と甘酸っぱい味わいで、スッキリと爽やかな後味が特徴です。お酒が苦手な方でも飲みやすいリキュールで、オンザロックやソーダ割りなどお好みの飲み方を見つけて下さい。ネコがデザインされたかわいいパッケージで、お土産にもぴったりです。
宮崎県産の紫芋果汁と柔らかな味わいの芋焼酎をブレンド。甘味料を使わず紫芋の甘さのみで仕上げた濃厚な焼き芋風味が魅力の、デザート感覚で楽しめるリキュールです。牛乳割りやロック、バニラアイスにかけてスイーツとしても美味しくお召し上がりいただけます。
宮崎県産の南高梅を贅沢に使用し、とろりと濃厚な梅のリキュールに仕上げました。梅の甘くて優しい、フルーティな味わいをお楽しみください。ストレートやロック、ソーダ割りでも。お酒が苦手な方でも飲みやすいリキュールです。
贈答用明太子の製造過程で端が切れたり、形が不揃いなものをご家庭用としてご用意しました。「匠のたれ」で168時間じっくり熟成した風味豊かな明太子を、お手頃価格でたっぷりお楽しみいただけます。ご自宅用としてはもちろん、おすそ分けや親しい方への気軽な贈り物にもオススメです。
行列ができる専門店「博多もつ鍋やまや」の特製スープ、国産牛もつ、〆のちゃんぽん麺、薬味も付いた本格もつ鍋セット。西京味噌と鰹だしをベースにした、まろやかでコクのあるスープです。
さつまいもと人参をベースに「乳酸菌LP-17」を加えた、とろりとなめらかなドレッシングです。塩麹を加えてコクと深みを、昆布で旨味を、梨のペーストで上品な甘味を引き出すなど、素材の美味しさが際立つ調味にこだわりました。サラダにパンに、パスタのソースにもオススメです。
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