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肉厚で濃厚な旨みの九州産「三池高菜」を漬け込み、じっくりと乳酸発酵。しっかりと旨みを蓄えた高菜を、6種類の国産だし素材を使用し風味深くやさしい味わいの「からし高菜」に仕上げました。ごはんのおともはもちろん、チャーハン、ラーメンのトッピングにも最適です。
肉厚で濃厚な旨みの九州産「三池高菜」を漬け込み、じっくりと乳酸発酵。しっかりと旨みを蓄えた高菜を、6種類の国産だし素材と焼き明太を使用し風味深くやさしい味わいに仕上げました。
高菜古漬けの発酵の旨みと乳酸菌LP-17を配合したこだわりのヤンニョムジャンの旨み。高菜特有のピリッとした辛みと風味、肉厚でシャキシャキした食感を楽しんでいただくため、あえて韓国風にザクザクと大きくカットしました。高菜ならではの食感も醍醐味です。
贈答用明太子の製造過程で端が切れたり、形が不揃いなものをご家庭用としてご用意しました。「匠のたれ」で168時間じっくり熟成した風味豊かな明太子を、お手頃価格でたっぷりお楽しみいただけます。ご自宅用としてはもちろん、おすそ分けや親しい方への気軽な贈り物にもオススメです。
行列ができる専門店「博多もつ鍋やまや」の特製スープ、国産牛もつ、〆のちゃんぽん麺、薬味も付いた本格もつ鍋セット。西京味噌と鰹だしをベースにした、まろやかでコクのあるスープです。
さつまいもと人参をベースに「乳酸菌LP-17」を加えた、とろりとなめらかなドレッシングです。塩麹を加えてコクと深みを、昆布で旨味を、梨のペーストで上品な甘味を引き出すなど、素材の美味しさが際立つ調味にこだわりました。サラダにパンに、パスタのソースにもオススメです。
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