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九州五匠鰻

ここに注目!美味しさの秘密

わずか1.1%の選ばれし鰻

わずか1.1%の選ばれし鰻

年間1,400t(トン)とれる鰻の中で五匠鰻となれるのは、最高品位のわずか16t。その確率はなんと、1.1%。
肉の付き方、張り、ツヤ、大きさ、全てにおいて選ばれし鰻になります。

鰻のプロ「鰻師」が真心を込めて育てた完全無投薬養殖の鰻

鰻のプロ「鰻師」が真心を込めて育てた完全無投薬養殖の鰻

シラスから出荷に至るまで、抗生物質・合成抗菌剤は使用せず、霧島山系の清らかな湧水で育てあげる完全無投薬の鰻です。

炭火の四度焼きでふっくら香ばしく

炭火の四度焼きで
ふっくら香ばしく

一度白焼き(素焼)にして蒸し、タレをつけては焼き上げるという工程を4回繰り返すことにより、炭火の温熱効果でやさしく包み込みます。じっくりと焼き上げタレの旨味を充分に引き出して完成させます。

まとめ買いがお得です!通常価格より298円引き!2箱以上のご購入で1箱あたり2,682円(税込) ※購入数量を2以上にして「カートに追加」するだけで、自動的に割引後の金額で計算されます。
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九州五匠鰻

2,980円 (税込)

総合評価
(1件 / レビューを見る)

五匠鰻とは、その名の通り鰻師や醤油杜氏など五人の匠が技を集結して作り上げた鰻の蒲焼きです。
水質と鰻の健康管理を徹底して行うことで実現した「完全無投薬」の鰻を、炭火でふっくら香ばしく焼き上げました。

商品情報

商品番号
72691
内容量
うなぎ1尾(約125g)、たれ、山椒付き
賞味期間
30日(要冷蔵)
サイズ
130×390×10mm

のし対応 贈答用包装 配送温度帯
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
原材料
【うなぎ蒲焼】うなぎ(鹿児島県)、しょうゆ(大豆・小麦を含む)、水あめ、砂糖、赤酒、焼酎、でん粉、酵母エキス 【添付たれ】しょうゆ(大豆・小麦を含む)、砂糖、水あめ、みりん、発酵調味料、とうもろこしでん粉、うなぎエキス(大豆・小麦を含む) 【添付さんしょう】さんしょう
アレルギー物質
小麦、大豆
九州五匠鰻

2,980円 (税込)

やまや「九州五匠鰻」の美味しい食べ方

軽く炙って本格派

袋から鰻、タレ、山椒を取り出します。鰻をアミ(又は魚用グリル)で軽く炙ると、香ばしさが一層増し、美味しくいただけます。

  • 一品料理

    一品料理

    お好みで、ゆず練り胡椒、ワサビをつけると また絶品です。

  • 鰻丼

    鰻丼

    熱々ご飯に温めたタレをかけ、炙った鰻を乗せてお召し上がりください。

レンジで簡単に美味しく!

電子レンジをご利用する場合は、袋から付属のタレ、山椒を取り出して、必ず鰻の入っている部分(点線)まで開き、袋のままお皿の上に乗せて1分ほど温めてください。

600wの場合、電子レンジで1分程度
600wの場合1分程度温めて

ご注意

付属のタレは40℃くらいのお湯につけて、軽く温めてお使いください。※空気穴がないと袋が加熱時に破裂する恐れがあります。

簡単アレンジ!「うまだし」を使ったひつまぶしのお召し上がり方

材料例

・うまだし…1包 ・水…300cc 
・ご飯…お好みで ・薬味…お好みで

  • 一膳目:ご飯を盛った茶碗に九州五匠鰻を乗せます

    一膳目

    ご飯を盛った茶碗に九州五匠鰻を乗せそのままお召し上がりください。

  • 二膳目:お好みの薬味を添えてください

    二膳目

    一膳目にお好みの薬味を添えて、違った風味をお楽しみください。

  • 三膳目:薬味や刻み海苔、ゴマなどお好みで加え、『うまだし』のだし汁(水300ccにうまだし1包)をかけます

    三膳目

    薬味や刻み海苔、ゴマなどお好みで加え、『うまだし』のだし汁(水300ccにうまだし1包)をかけてお召し上がりください。

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