

食べやすさが人気
外の皮は厚みがありますが、柔らかく簡単に手でむくことができ、内皮もそのまま食べられる手軽さが人気です。種もほとんどなく、果肉感をお楽しみいただけます。

貯蔵庫で追熟
収穫後、温度管理された貯蔵庫で1カ月以上「追熟」をすることで、強い酸味が抜け甘くコクのある味わいの不知火に。食べごろを一玉一玉確認して、出荷しています。

糖度13度以上の
不知火を厳選
追熟で旨みを凝縮させた果実は驚くほど甘く、とろけるような果肉が格別です。


剥き方・食べ方
不知火の皮は一見厚そうに見えますが意外に薄く、みかんのように簡単に手で剥いて食べることができます。果肉を覆っている膜のような皮(じょうのう)も、とても柔らかく薄いので、そのままお召し上がりになれます。
◆ みかんの酸味がお好みの方は、お早目にお召し上がりください。
◆ 甘いみかんがお好みの方は、暗く涼しい場所で保存、貯蔵することをお勧めします。
貯蔵することで酸抜けが進み、甘くてコクのある不知火、紅デコをお楽しみいただけます。

保存方法
3月頃は気温が高くないので、冷暗所(温度8℃程度)に保存して大丈夫です。
4月頃になり気温が高い場合は、冷蔵庫にて保存してください。
冷蔵庫に入れる場合は、乾燥しやすいのでラップに包むか袋に入れると日持ちし、ゆっくりと美味しくお召し上がりになれます。