本場の名店とやまやが贅沢素材で作った自信作
長崎の老舗「和泉屋」とやまやが手を組み、長崎県五島産「ごと芋」を使った九州の素材を楽しめるオリジナルカステラができました。
約40日熟成の長崎五島産安納芋を使用
五島産安納芋「ごと芋」は、有機JAS認証を取得し、土づくりから栽培まで人の手で丁寧に行っています。約40日熟成させて、甘みが増した「ごと芋」を使用しています。
新鮮な卵を使用し、伝統の技で焼き上げたカステラ
自然豊かな雲仙の契約養鶏場から仕入れるカステラ専用の新鮮な卵を使っています。伝統の技で焼き上げたカステラは、優しい甘さで素材の味が生きています。