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こだわりの海の幸
九州の新鮮な海の幸の美味しさをご自宅で
濃厚な甘みと旨みの剣先いかや一本釣りの天然鰹、五島列島産の真あじ・ごまさば、福岡名物の真鯛茶漬け、特製たれのもずくなど、九州の海の幸を取り揃えました。
PICK UP ITEM
剣先いか姿造り
身が柔らかく濃厚な甘みがある高級いか「剣先いか」を特殊技術で凍結。解凍後も獲れたてのような鮮度や旨み、食感を楽しめます。お刺身の後は天ぷらや炙り焼きなど、お好みの調理法でお楽しみいただけます。
ぶえん鰹のたたき・刺身詰合せ
伝統的な一本釣りの天然鰹を、船上で活き〆して急速冷凍。生臭さがなく、新鮮で色鮮やかな刺身と、炭火焼きの香ばしいたきの2つを味わえる贅沢なセットです。
長崎五島海鮮丼セット(2種2袋入)
身が締まった美味しい魚が獲れる全国屈指の漁場、五島列島で水揚げされた新鮮な真あじとごまさばを、老舗の丸大豆醤油を使った甘めのたれにじっくり漬け込みました。解凍してご飯にのせるだけで、味わい深い海鮮丼を楽しめます。
玄界灘(福岡県産) 天然真鯛使用 鯛茶漬けセット(2人前)
福岡県の玄海灘でとれた天然真鯛を使用したお茶漬けのセットです。九州産甘口醤油たれに天然真鯛を絡めて、6種類の国産出汁が香るうまだしと一緒にかきこんで頂きたい1杯です。真鯛は刺身のままでもお楽しみ頂けます。
めんたいもずく 3連カップ
沖縄の美しい海で育った太もずくに、風味豊かな沖縄生まれのめんたいこを入れた特製たれに絡めた商品。ピリ辛で酸味が少なく、ごはんにもお酒にも合う一品です。
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168時間じっくり漬け込んだ、やまや自慢の熟成辛子明太子に、とろりと甘いいかをたっぷり絡めた人気の和え物です。明太子のピリッとした辛みと、いかのほのかな甘みとの相性は抜群で、ご飯のおともはもちろん、お酒のおつまみにもピッタリ。箱入りなので気軽な手土産にもオススメです。
長崎県五島産の旬の飛魚に、やまやの明太子をたっぷり詰めた「あご明太」。初夏から初秋にしか獲れない貴重な飛魚を、新鮮なうちに素早く加工し乾燥させて旨みを凝縮させました。ふっくら柔らかく上品な白身が明太子と旨みと辛みを引き立て、お箸がとまらない美味しさです。
旬に獲れた国産のさば、さわら、ぶりを使用した、食べたい時にすぐ準備できる便利な「焼き魚セット」です。素材の旨みを活かし味付けしており、冷めても美味しい自信作です。
身が締まった美味しい魚が獲れる全国屈指の漁場、五島列島で水揚げされた新鮮な真あじとごまさばを、老舗の丸大豆醬油を使った甘めのたれにじっくり漬け込みました。解凍してご飯にのせるだけで、味わい深い海鮮丼を楽しめます。
京料理にも珍重される甘鯛は、一夜干しにすることで旨みがさらに引き出されます。長崎の漁港で水揚げされた甘鯛を低温熟成の技法で仕上げることで、身はぷりっと柔らかな食感に上品な甘みに。焼くだけでなく蒸し物、煮物などでもお楽しみいただけます。
168時間じっくり漬け込んだ、やまや自慢の熟成辛子明太子に、コリッとした歯ごたえのかずのこをたっぷり絡めた和え物です。明太子のプチプチとした食感とピリッとした辛み、かずのこのコリッとした歯ごたえと旨みがクセになる美味しさです。箱入りなので気軽な手土産にもオススメです。
福岡県の玄海灘でとれた天然真鯛を使用したお茶漬けのセットです。九州産甘口醤油たれに天然真鯛を絡めて、6種類の国産出汁が香るうまだしと一緒にかきこんで頂きたい1杯です。真鯛は刺身のままでもお楽しみいただけます。
脂がのった国産いわしに、ピリ辛に調味した明太子をたっぷり詰めました。ごはんのおとも、お酒のおつまみにおすすめの博多を代表するお惣菜です。
伝統的な一本釣りの天然鰹を、船上で活き〆して急速冷凍。生臭さがなく、新鮮で色鮮やかな刺身と、炭火焼きの香ばしいたたきの2つを味わえる贅沢なセットです。
国産のいか、北海道産のスケトウダラ、佐賀県産の玉ねぎ、佐賀県産の完全放し飼いにより育った鶏の卵の黄身など、厳選素材を使い、風味豊かに仕上げました。いかの旨みとふんわりとした食感がたまらない美味しさです。
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