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<やまや>の辛子明太子
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山本秀波の明太子
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漬けあがりの美味しさを大切に、168時間じっくり漬け込み熟成した一本物の辛子明太子を一度も冷凍せず博多から直送。そのため、ご注文をいただいてからお作りする「完全予約制」の商品です。"できたて"ならではの豊かな風味とプチプチとした食感は格別です。
168時間じっくり漬け込み熟成した辛子明太子を、一度も冷凍せず博多から直送する完全予約制の「できたてめんたい」に、縁起物の昆布を添えた冬季限定の商品です。 明太子カラーの紙ふろしきを付けた特別包装でお届けします。 大切な方への贈り物にどうぞ。
辛子明太子に最もふさわしい「真子」のみを使用し、創業以来受け継がれてきた「匠のたれ」に168時間じっくり漬け込みました。ピリッとした辛さの中にふわっと柚子が香る、まろやかでコクのある辛子明太子です。
料理にサッと使えて便利な皮なしタイプの明太子。詰め替え用セットでお得にお買い求めいただけます。 ※再利用可能な容器を使用し、環境負荷低減に取り組んでいます。
やまや創業以来受け継がれてきた明太子の漬け込み液「匠のたれ」をベースに、特別にブレンドした唐辛子をプラスすることでさらに辛味と風味をアップさせた旨辛調味料。パンチの効いた辛さの中に旨みが凝縮され、チョイがけで美味しい、下味にして美味しい、明太子の旨みたっぷりの旨辛たれです。
辛子明太子に最もふさわしい「真子」のみを使用し、創業以来受け継がれてきた「匠のたれ」に168時間じっくり漬け込みました。 ピリッとした辛さの中にふわっと柚子が香る、まろやかでコクのある辛子明太子です。
サッと絞るだけで使える便利なチューブタイプの明太子。ご飯に合う「からしめんたい」2本と「梅昆布めんたい」、「岩のりめんたい」、パンに塗って美味しい「めんたいフランス」の5本がセットになりました。ご飯やパンはもちろん、パスタやサラダ、和え物など使い方は無限大!アレンジ次第で料理の幅が広がります。
やまやの辛子明太子の漬け込み液“匠のたれ”をベースに作った旨辛たれ「めんたい辛みソース」と辛子明太子顆粒を使用し、ピリ辛に味付けしました。さきいかの旨味とピリッと辛い明太子の旨味は絶妙な美味しさで、おつまみにピッタリです。
するめをカリッと揚げてやまやめんたいマヨ味に仕上げました。マヨネーズのまろやかでコク深い旨みと明太子のピリッとした辛みが美味しいおつまみスナックです。食べやすいひと口サイズで手が止まりません。
<やまや辛子明太子>シリーズ
お客さまのご用途に合わせて、さまざまな種類の明太子(めんたいこ)をお選びいただけます。ギフト(ご贈答用)にピッタリの一本物の明太子は、やまや定番の「美味」をはじめ、幅広い価格帯のものをご用意しています。ご家庭用明太子は、形がくずれていても美味しさと質は贈答用と同じです。熟成明太子をお得にたっぷりお楽しみいただけます。明太子加工品も色々な味わいの商品を取り揃えているので、きっとお気に入りの味に出合えます。
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