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麺匠の伝統の技と特産の椿油で、
独特のコシのある麺に
五島特産の椿油を使い、麺を伸ばすのが五島風。熟練の麺匠が、手延べで丹念に仕上げるため、独特のもっちりとしたコシと食感が生まれます。
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つるりとなめらかで、
のど越しのよい細麺
もっちりツルツルのなめらかな細い麺は、のど越しがよく、豊かな風味が楽しめます。一度食べると虜になる美味しさです。
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厳格な五島うどんの「認証制度」で
合格した商品
五島手延うどんは、厳格な五島うどんの「認証制度」の基準にて検査し、合格した商品のみ「認証マーク」が認可され、安全・安心な製造基準の元、製造・出荷しています。