【お知らせ】紅麴原料の使用について
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九州産をはじめとした旬の素材に、乳酸菌を組み合わせて生まれた「ユサンチェ(乳酸菜)」シリーズ。ユサンチェ・フルーツソイバター・パンドレッシングを日々の食事にプラスして、体の内側から健やかに美しく。快調な毎日をサポートします。
福岡県産あまおう苺のピューレを練り込んだ生地に、国産りんごをたっぷりのせて焼き上げました。
長崎の老舗「和泉屋」とやまやが手を組み、福岡県産「あまおう苺果汁」を使ったオリジナルカステラができました。
「あまおう苺」を使ったリキュールとカステラをセットにしました。あまおうの高貴な香りや風味をご堪能いただけます。
◎2023年3月インターナショナルワイン&スピリッツコンペティション(IWSC)にて「銅賞」を受賞いたしました。福岡県産のあまおうを原材料の全体量の25%も贅沢に使用し、独自製法で約1年間じっくりと熟成させました。 香料やフレーバーを一切使っておらず、あまおうそのものの高貴な香りをお楽しみいただけます。
福岡県朝倉市にある、やまやの自社農園で育てた「完熟あまおう」を贅沢に使用したリキュールです。あまおう本来の高貴な香りや風味をご堪能いただけます。ネコがデザインされたかわいいパッケージで、お土産にもぴったりです。
製造途中で端が切れてしまったり、大きさが不揃いな明太子が切子(きれこ)です。味と質は贈答用と同じやまやの熟成明太子をご家庭で手軽にお楽しみいただけます。
厳選した6種類の国産だし素材を黄金比でブレンドした、万能だしパック。煮出せば簡単に本格だしがとれる「うまだし」で、どんな料理もプロの味に仕上がります。
上品な甘さの西京味噌と鰹だしをベースに、ごま油やニンニクを加え、まろやかでコクのあるスープに仕上げました。専門店の本格もつ鍋をご家庭でお楽しみいただけます。
鹿児島県の雄大な自然の中で、のびのびと育てられている「霧島オリーブ赤豚」。希少な赤豚にオリーブ粕とミネラル豊富な海藻をふんだんに与えて育てることで、濃厚な旨みがある、柔らかな肉質を実現しました。豚独特のくさみがほぼなく、驚くほど柔らか。ひと口ごとに旨みが溢れる感動の味わいです。
鹿児島県の雄大な自然の中で、のびのびと育てられている「霧島オリーブ赤豚」。希少な赤豚にオリーブ粕とミネラル豊富な海藻をふんだんに与えて育てることで、濃厚な旨みがある、柔らかな肉質を実現しました。「うまだし」のだし汁にさっとくぐらせると、上品な脂の甘みと濃厚な旨みがとろけます。
お客さまの声に応えて、博多もつ鍋スープが登場!お好きな具材で、専門店の味をお楽しみいただけます。
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